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五月份貓兒的玩樂廚房料理分享

 

時序馬上要進入初夏,鄰人院子種的小葉欖仁,在在幾陣雨後,越發活潑清新。

然而,在微風透過窗戶吹進廚房的時候,益發令我想念托斯卡尼鄉下六百年老房中烤爐裡傳出的肉香,我也思念在西西里島Siracusa所吃到美味的烤劍旗魚。

於是,在安排暌違一年半的「貓兒的玩樂廚房」分享內容時,我想,把這些思念的元素放進食物裡,是再好不過了!

讓我們在山居中,一起手作麵食、烘烤美味餐食,一起說說笑笑,也請讓我分享,在Umbria, Tuscana, Sicily的有淚有笑的回憶給您。


五月份 分享內容:

5/16週六, 5/17週日 費用NT1,860-

西西里島夏季海鮮料理

義大利的南方擁有充足的陽光,豐富的海產資源、各式蔬菜水果,加上來自北非、西班牙、希臘的飲食風格影響,日常飲食精彩非常。

義大利南方的地中海海水的鹽分較高,因此海鮮經常不需要太多調味和複雜的烹調方式,就能帶出海鮮的滋味。

在義大利夏季海鮮料理中,讓我們運用台灣省產海鮮來製作美味的海鮮料理。

分享內容:

柑橘風味海鮮沙拉
西西里島酸甜雞佐有機北非小米
西西里島風味烤旗魚(或季節白肉魚)

佐餐酒 義大利干氣泡酒Prosecco或西西里島產紅酒、麵包 
當日如有需要,請攜帶保鮮盒前來。
上課地點:中和(詳細地點報名確認後專函通知)

5/22週五, 5/23週六, 5/31週日 費用1,860-

托斯卡尼春夏家常味

運用豆、麵、蔬果、肉類所交織而成的夏日美味
含一道前菜(湯)、及兩道主菜、餐酒。

在義大利,除了開胃菜之外,主菜通常分成第一道主菜和第二道主菜。
第一道主菜通常是能先墊肚子的餐點像是:有飽足感的湯(裡面有麵包或麵條)、少許的麵食(如麵餃或義大利麵)。第二道主菜通常是各式肉類或海鮮。最後,若還覺得不夠,會再加點少許蔬菜、豆類的餐食。

而在托斯卡尼,人們通常吃的「簡單」卻不隨便,食材必定要當季且都經過揀選,吃「量少質優」的食物,搭配當地的釀製的好酒,這便是托斯卡尼人的日常生活。

分享內容:
托斯卡尼家常豆湯佐麵包
野蘆筍雞蛋麵佐生火腿 (當日手作雞蛋麵)
慢烤豬肉捲佐風味馬鈴薯與醋洋蔥

佐餐酒 義大利干氣泡酒Prosecco或Chianti Classico、麵包 
當日請攜帶保鮮盒前來,可攜回自己製作的麵條
上課地點:中和(詳細地點報名確認後專函通知)

報名方式 (請您點選下列連結,選擇課程日期和時間報名即可。一堂課為六位,完成報名後,會有確認信函,也會另行通知上課地點):

http://www.kitchenliving.com.tw/product/product_class_detail.php?topid=&bid=49

貼心小提醒:由於購物網站系統設定關係,您在結帳時會看到出現「運費」NT160部分,但上課費用總金額加總為NT1,860-不會受影響。
另外,如果您有合併選購商品和購買課程,由於已扣除運費,商品部分可於上課時直接領取

六月份課程詳細內容,將於5月15日前公布於貓兒的玩樂廚房粉絲團與慵懶生活好好生活部落格中。


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