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夏天,才剛開始!

突如其來的病假,彷彿是天降甘霖。
在那段思緒混亂、身體不適的日子,我雖在路跑活動前五天就自主完成了自己的10公里配速跑,但是,終究,敵不過醫生嚴正的警告,所以,只好對原本好期待的第一次路跑,揮揮手,不帶走一片雲彩,不過沒關係,目標可以reset重新設定,先調養身體比較重要。
 
休假在家裡的時間時時刻刻都跟我心愛的小娃一起。
跟她在一起總令我感受最單純的快樂。說是陪伴她,不妨說是我們黏著彼此一起睡覺、吃飯、散步、一起玩。每回只要多在家裡陪伴她幾天,到了假期尾聲,總覺得要回公司上班是一件苦悶的事兒。
 
十天的抗生素吃完後,我也脫離苦海(因為抗生素的副作用真的很不舒服),雖是身體還是跟不上進度,但我也已經開始慢慢恢復運動,開始回到平日工作、假日分享教學、當然,還有抽空上每週三到六個小時的義大利文。
 
有時候,快樂的忙碌著是好的。
排骨桑和好友婷婷老公小馬的小小咖啡店,今天也開始裝潢,他們的受訓不知不覺也過了一個多月。日子像是自動放映的幻燈片一樣,一格一格穩速前進。
每天晚上,盡量為排骨桑做營養好吃的晚餐,讓他可以沒有後顧之憂,意氣風發投入他所喜愛的工作。
 
他們的小店,預計在七月中旬左右在永和開幕,雖是小小的店面,卻是他們實現未來理想的開始,兩個好朋友一起打拼,就好像幾年前我跟婷婷一樣。兩個人要一起面對好多大大小小的挑戰,這些都需要時間的磨合和相知互補和共同為未來努力的決心。想到這裡,不覺也為他們感到驕傲。


樂廚週年慶的新商品波佐見燒
 
而婷婷和我的小小網路店鋪樂廚生活,也即將在六月中旬邁入第五個年頭(樂廚的週年慶也即將從6/22日開始)。除了婷婷老闆娘的辛苦付出之外,我最想感謝的還有排骨桑和小馬,他們無悔的協助和鼓勵,支撐我們走到今天,很多人說:好朋友不要一起合夥做事情,我很開心,我們打破這個「魔咒」。因為,我們已經跳脫好朋友的層次,而是家人了。當然,一路從草創初期就支持我們的老主顧和好朋友們,也真的非常謝謝您們。
 
長期的自律神經失調,讓我渴望有一段時間的休假,可以放鬆,暫時離開台灣,接著,貓兒就要去展開人生的新冒險。想到一把年紀,還可能得和別人share apartment ,投入未知,就覺得又緊張又刺激,我的破義大利文,也希望能在接下來的日子裡能有些進步,出走,也是為了能更創新和獲得新的知識。

波佐見燒
 
夏天到了,餐桌上也陸續出現很多涼拌菜色,還有我個人非常喜歡的泰國菜。
在這邊也很想分享幾道很適合夏天的菜色:
 
梅醋嫩薑  是開胃又解膩飯前小菜
使用的是紹興梅醋1.5  (也可以使用一般白醋就要多加點糖和另外加梅子)
糖少許(紹興梅醋本身有冰糖)
鹽少許
嫩薑四根 切薄片擦乾         
 
作法:

  1. 將梅醋和少量冰糖和鹽煮開熄火放涼。
  2. 將切薄片的嫩薑放入醋中醃漬一晚即可食用。
蒜泥白肉佐小黃瓜
豬五花肉一塊
小黃瓜一條切絲
 
醬料部分以下一起調勻:
蒜頭三到四顆事前切碎備用(要拌入醬料前先切細碎並接觸空氣15分鐘)
醬油膏(這裡用的是黑龍)兩大匙
辣油 (這裡用的是石垣島辣油)
水少許
 
作法:

  1. 豬五花肉一塊放進滾水中,加入薑片、少許米酒、蔥段煮滾後轉小火約煮20分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶20分鐘。
  2. 調好醬料、切好小黃瓜備用。取出豬肉切成薄片排好,灑上小黃瓜後淋上醬汁即可。

    可以堆疊、好收納的波佐見燒
 
今天氣溫已經飆高到35度啦!希望我們都能吃的清淡少油、盡力清爽度日,畢竟,夏天才剛開始哪!
 

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