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推薦好書:跟阿嬷學做菜

而這本跟阿嬷學做菜,就是這樣一本書。俗諺不是說嗎?金窩銀窩比不上自己的狗窩,山珍海味比不過家裡那一味, 阿嬤和媽媽們在時間的淬練裡,火裡來水裡去的多年廚房生活裡,才能熬出許多我們所不知道的生活巧思、料理撇步,所以,如果您很幸運,能跟在母親或外婆、婆婆奶奶身邊學做菜,可要好好把握,如果沒有,那麼,來讀這本書吧!也可以學習這些阿嬤們巧手做出家常菜。 

排骨知道,我一心想在後院蓋個「灶」,兒時彰化北斗阿嬤家廚房有一個灶的記憶讓我印象深刻,而且,灶所熬出來的湯清味甜,更是令我難忘,所以這本書裡面,有一位90歲高齡的阿嬤,家裡的大灶用來蒸蕃薯包、蘿蔔糕,正是我兒時的記憶之一。 

這本書裡不管本省阿嬷、外省阿嬷、年輕阿嬷或者高齡阿嬷,每個都身懷絕技,讀著讀著,彷彿看武林高手紛紛使出當家絕學,加上阿嬷廚房做菜的的智慧結晶,令人讀著感動莫名。 

這本書裡蒐羅台灣從北到南,20位阿嬷132道一定得要學起來的家常好味道,相信您一定不會想要錯過阿嬷們的好手藝,並暗自想著:好希望也能做出這一桌好菜! 

 

我自己經常這樣子想:烹飪的過程,該是一直在尋找自己和家人都喜歡的那種永恆的味道吧!任時間流轉,物換星移,真正能留在我們心中,無論何時何地想起來,就恨不得立刻飛奔回家吃的,還是最棒的「家常菜」哪!

博客來書籍館連結:
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010559096

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